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Es momento de demostrar que tanto sabes de Huatusco. ¿Te atreves?

Demi Lovato: “Ahora necesito tiempo para sanar y concentrarme en mi sobriedad”

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Luego de haber sufrido hace unos días una sobredosis de cocaína que la llevó a parar al hospital, Demi Lovato lanzó su primer comunicado a través de un texto publicado en una foto de Instagram, en la que agradece a su familia, fans y equipo por estar con ella en todo momento y en donde también aprovecha para decirle a todas las personas que se preocupan por ella que trabajará para vencer su problema con las adicciones. Les dejamos abajito la traducción.

Siempre he sido transparente sobre mi viaje con las adicciones. Lo que he aprendido de esta enfermedad es que no es algo que desaparezca o se desvanezca con el tiempo. Es algo que debo seguir superando y que aún no lo he hecho.
Quiero agradecer a Dios por mantenerme bien y con vida. A mis fans, siempre estaré agradecida por todo su amor y apoyo durante la semana pasada más allá. Sus pensamientos positivos y oraciones me han ayudado a atravesar este momento tan difícil.
Quiero agradecer a mi familia, mi equipo y el staff del Cedars-Sinai, quienes han estado a mi lado todo este tiempo. Sin ellos yo no estaría escribiéndoles esta carta a todos ustedes.
Ahora necesito tiempo para sanar y concentrarme en mi sobriedad y mi camino a la recuperación. El amor que todos ustedes me han mostrado nunca lo olvidaré y espero ansiosa el día en el que pueda decir que ya salí por el otro lado.
Seguiré luchando.

Demi

Fue el pasado 24 de julio cuando el portal TMZ dio la noticia de que Demi Lovato, había sido hospitalizada de emergencia debido a una sobredosis de heroína, esto luego de que la policía recibiera una llamada de emergencia proveniente de Hollywood Hills, lugar donde se encuentra ubicada la casa de Demi. Y aunque en un principio su representante negó que las drogas habían sido la razón por la que fue a parar al hospital, parece que todo fue cierto.

Días después se dieron más detalles de este accidente. Se dijo que fue gracias a uno de sus guardaespaldas que la cantante pudo seguir con vida hasta que llegara la ambulancia, pues cuando el elemento de seguridad encontró a Demi, había vómito y sangre en su cama, que casi le causan una muerte por asfixia.

Tal y como lo dice en su carta, Demi Lovato siempre ha sido abierta sobre su lucha contra las adicciones. Desde 2010 comenzó su tratamiento y en marzo pasado celebró que había cumplido seis años sin probar ninguna sustancia. Sin embargo, hace poco la interprete compartió “Sober”, en la que confesaba que ya no estaba sobria: “Lo lamento mucho, pero ya no estoy sobria”, canta en una parte de la canción. El track tomó mucha relevancia en los últimos días, tanto que sus reproducciones aumentaron en un 200% tan solo en los Estados Unidos.

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YA ESTAMOS EN VIVO EN TIEMPO CLAVE PARA HABLAR SOBRE LA REMODELACIÓN DE LA ALAMEDA ES MOMENTO DE QUE PARTICIPES EXTERNANDO TUS PREGUNTAS YA QUE SERÁN RESPONDIDAS EN VIVO.
NOS ACOMPAÑA EL DIRECTOR DE OBRAS PUBLICAS DEL H. Ayuntamiento Huatusco 2018 – 2021 ING. MIGUEL DOMÍNGUEZ GUTIERREZ.

NOTA: EN EL MINUTO 15:33 ES DONDE EMPIEZA EL PROGRAMA

Las Chicatanas un delicioso platillo de la región de las Altas Montañas.

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“Es como si estuviera lloviendo hormigas, literalmente. Caen del cielo y se pueden juntar en grandes pilas y luego tostarlas en el comal.

Cuando llegan las lluvias, los adultos y los niños compiten al amanecer para atrapar a estos bravos seres alados con poderosas mandíbulas, sin obtener una dolorosa mordida. El esfuerzo vale la pena, pues las también llamadas “hormigas bolsonas” se tuestan y se molcajetean con ajo, sal y chile para obtener una salsa que aderezará una tortilla de maíz recién hecha.

Las chicatanas son las reinas de las conocidas “hormigas arrieras” de la región mixteca. Estos insectos pertenecen a las especies Atta mexicana y A. Cephalotes. Las chicatanas son recolectadas durante los primeros días de lluvia pues es cuando se reproducen. En esta época del año, las hormigas reinas emergen de sus nidos para ser fecundadas.

Quiénes recolectan a estas hormigas deben levantarse muy temprano. Algunos optan por esperar a que las hormigas salgan por sí solas, otros destruyen los hormigueros. Es importante que los hormigueros sean recubiertos para que las hormigas puedan regenerarse y no se dañe demasiado el ciclo de reproducción.

La principal zona de consumo es la región mixteca  (Puebla, Guerrero y Oaxaca) pero también se comen en estados como Veracruz, Chiapas, Tabasco y la Península de Yucatán y en países como Colombia.

Cabe señalar que las chicatanas no son un alimento exclusivo de nuestro país, sino que se consumen en otros como Colombia, donde no se le conoce como chicatana sino como tzizim. Otros nombres que recibe esta enorme hormiga son nucú, zompopos, cuatalata, sontetas, cachorras, chancharras, tepeoani, nacasma o zompope.

Por otra parte, la aparición repentina de estos insectos tiene un significado premonitorio para las comunidades mixtecas. De acuerdo con ellos, encontrar o que aparezcan hormigas coloradas debajo de un metate o fogón, es señal de que la muerte está rondando a la familia, sobre todo si se encuentra un hormiguero debajo de la casa.

Un aspecto rescatable de comer chicatanas además de la experiencia, es que, según el doctor Erick Estrada , tienen muchos beneficios para la salud. Entre ellos señala que estas hormigas poseen grandes cantidades de vitaminas A y E. Además, no contienen colesterol y la cantidad de ácidos grasos es muy baja.

¿Cómo se preparan las chicatanas?

Después de que las chicatanas son recolectadas, se ponen en agua para que se ahoguen. Luego, se les quitan las alas, las patitas y la cabeza. En algunas partes únicamente la parte trasera de estas hormigas y esto es lo que se guisa o asa.

¿Cómo se comen las chicatanas?

Una forma de degustarlas es asarlas y acompañarlas con tortillas. También se puede hacer salsa o mole amarillo y con él rellenar tamalitos.

¿Cómo se prepara la salsa de chicatanas?

Una vez que las chicatanas “estén limpias”, es decir, sin alas, cabeza ni patas, se asan. Después se machacan junto con chile seco, cebolla y jitomate. Otra opción es licuar todos los ingredientes pero la consistencia se vuelve más líquida.

Los Beneficios de las Chicatanas:

  • Tienen bajos niveles de grasas saturadas.
  • Poseen propiedades antibacteriales.
  • Son fuente de proteínas.
  • Ayudan en el tratamiento de la artritis reumatoide.
  • Se dice que son afrodisiacas.